Rosso delle ripalte
Bezeichnung
IGT Costa Toscana Alicante
Zusammensetzung
85% Alicante, 15% Carignano
Alkoholgehalt
13% vol.
Produktion
15.000 Flaschen zu 0,75l
Verpackung
6 Burgunderflaschen zu 0,75l
Serviertemperatur
14-15 Grad
Beschreibung
Auf der Insel Elba hat die Weintradition jahrtausendealte Ursprünge: Plinius der Ältere nannte sie die "Insel des guten Weins", und Weinamphoren aus der Römerzeit, die in Wracks auf dem Meeresgrund von Elba gefunden wurden, zeugen von der Geschichte der antiken Seefahrt.
In jüngerer Zeit, im 18. Jahrhundert, hinterließ Napoleon ebenfalls bedeutende Spuren: Er reformierte nicht nur den Bergbau, sondern steigerte auch die Produktion und den Export von Wein erheblich.
Mit ihrem neuen Rosso delle Ripalte knüpft die Fattoria delle Ripalte an die Weinbautradition der Insel Elba an und versucht gleichzeitig, innovative Elemente einzubringen. Die wichtigste Rebsorte für diesen Wein, die Grenache, die im gesamten Mittelmeerraum verbreitet ist und auch Alicante, Cannonau und Garnacha genannt wird, eignet sich perfekt für das karge und trockene Klima der Insel.
Die Resultate sind außerordentlich und wären mit anderen Rebsorten, die für die schwierigen Lagen besser geeignet sind, kaum zu erzielen gewesen.
In jüngerer Zeit, im 18. Jahrhundert, hinterließ Napoleon ebenfalls bedeutende Spuren: Er reformierte nicht nur den Bergbau, sondern steigerte auch die Produktion und den Export von Wein erheblich.
Mit ihrem neuen Rosso delle Ripalte knüpft die Fattoria delle Ripalte an die Weinbautradition der Insel Elba an und versucht gleichzeitig, innovative Elemente einzubringen. Die wichtigste Rebsorte für diesen Wein, die Grenache, die im gesamten Mittelmeerraum verbreitet ist und auch Alicante, Cannonau und Garnacha genannt wird, eignet sich perfekt für das karge und trockene Klima der Insel.
Die Resultate sind außerordentlich und wären mit anderen Rebsorten, die für die schwierigen Lagen besser geeignet sind, kaum zu erzielen gewesen.
Eigenschaften und Verkostung:
Aussehen: intensive, lebendige rubinrote Farbe.
Geruch: delikat, komplex mit Anklängen an Himbeere, Johannisbeere, reife Kirsche und würzigen Noten.
Geschmack: Im Mund ist er breit und strukturiert, fruchtig und blumig, Mineralität und Frische sind zu spüren, ein weicher und samtiger Tanninausdruck. Ein Wein mit großem Charakter, harmonisch, mit einem überraschend eleganten Abgang.
Wir empfehlen, ihn frisch vom Weingut bei 14-15° C zu trinken. Der Rosso delle Ripalte passt nicht nur zu klassischen erdigen Gerichten, sondern auch zu toskanischen Fischgerichten mit Tomatensoße, insbesondere zu Cacciucco (Fischeintopf) und Stockfisch nach Livorneser Art.
Geruch: delikat, komplex mit Anklängen an Himbeere, Johannisbeere, reife Kirsche und würzigen Noten.
Geschmack: Im Mund ist er breit und strukturiert, fruchtig und blumig, Mineralität und Frische sind zu spüren, ein weicher und samtiger Tanninausdruck. Ein Wein mit großem Charakter, harmonisch, mit einem überraschend eleganten Abgang.
Wir empfehlen, ihn frisch vom Weingut bei 14-15° C zu trinken. Der Rosso delle Ripalte passt nicht nur zu klassischen erdigen Gerichten, sondern auch zu toskanischen Fischgerichten mit Tomatensoße, insbesondere zu Cacciucco (Fischeintopf) und Stockfisch nach Livorneser Art.
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